Blanda lätt crème fraiche och mjölk. Bred blandningen över fisken.
Strö över riven ost.
Ställ in fisken på mittfalsen i ugnen och låt stå 15-20 minuter.
Jag åt fisken med rotfruktsgratäng (fuskade och hade färdig) och brysselkål. Är nog enda tonåringen som faktiskt gillar brysselkål… Men det var i vilket fall som helst hur gott som helst. Kommer med lätthet kunna göra detta igen. Fast just nu är jag inne i en period då jag bakar mycket, älskar att experimentera och hitta på nya saker att göra. Gjorde en himmelskt god variant på mockaruta som ja nog slänger upp ett recept på snart. //MollBarn
Varför kan inte folk visa sig lite toleranta när man mår dåligt? Vare sig det är fysisk eller psykisk så verkar det som om folk inte tål det, börjar hacka på en och kan helt enkelt inte låta en vara. Som i fredags, jag har haft problem med dömnen i några veckor, kan inte somna förren det är dags att gå upp i stort sett. Borde folk förstå tycker man, men icke! Vissa blev direkt förbannade och sa att jag ska börja knapra piller. Men det är ju just det jag inte vill, har varit beroende av alvedon och vill inte att något liknande ska hända igen. Och att man inte litar på vissa människor blir man också straffad för, det är ju fel att straffa mig för att jag inte litar på hälften av människorna i min klass och därför mår illa om jag måste göra vissa saker med dem. Som jag ser det så ska inte heller lektioner vara uppbyggda på lekar. Jag vill inte tvingas byta skola (eller i alla fall program) pågrund av det. Får göra som så att jag undviker delar av min klass och ser vilka som självmant pratar med mig. Men nog om det, dagens recept är på en god wok. Den är väldigt nyttig och dessutom snabb att tillaga.
Stekta nudlar med tofu och grönsaker
4 portioner – ca 20 minuter
250g nudlar (ägg- eller glasnudlar)
150g vitkål
2 morötter
200g brysselkål
4 vitlöksklyftor
4 salladslökar
1 chilifrukt
2msk olja
200-300g tofu
Sås:
2msk citronsaft
3msk farinsocker
2msk japansksoja
2 korianderstjälkar
Finhacka koriandern och rör ihop med övriga ingredienserna till såsen.
Strimla kålen. Skala och skiva morötterna tunt. Ta bort fula blad från brysselkålen och dela i halvor.
Skala och skiva vitlöken. Skär salladslöken till strimlor.
Halvera chilifrukten. Skär tofun i bitar.
Koka upp nudlarna enligt anvisningarna på paketet.
Hetta upp oljan i en wokpanna.
Woka i omgångar. Börja med vitkålen och morötterna.
Peta upp mot kanten efter några minuter. Lägg därefter i vitlök, chili, brysselkål och lök.
Woka några minuter innan du lägger i tofu och nudlar.
Blanda samman allt när nudlarna är varma och ringla över såsen.
Garnera med några korianderblad och servera med sötsur chilisås.
Nu ska dock den här tjejen ut och mocka, jag har nämligen fått hela ansvaret för att min häst ska må bra. Eftersom Zeina och Nalle är slut så hinner jag det numera. Ska bli kul. Men nu får jag faktiskt gå. //MollBarn
Är trött så in i helvete. Har den senaste tiden haft svårt att sova, vet inte varför, men har helt enkelt inte kunnat sova om nätterna. Lite sådär lagom kul. Men trots denna överväligande trötthet är jag oerhört glad. Detta utav tre anledningar: 1. Jag har köpt en ny sjal idag, är nöjd med detta köp för det var 50% och den e snygg. 2: Idag fick jag för första gången sjunga på ensemblen, sjunga solo… Fattar inte att det är någonting jag faktiskt får göra… 3: På måndag ska jag, Emely och Bobbin gå och se filmen This Is It. Den som handlar om Micheal Jackson ni vet. LÄngtar så att det känns som om jag ska spricka.
Men får väl knata i säng snart, annars blir det hur sent som helst för lilla mig. Och ni får njuta av låten som jag sjunger i ensemblen, You Can´t take me av Bryan Adams. /MollBarn
Denna soppa är mycket tacksam att frysa ner, om man någon dag inte har tid att laga mat så tar man bara fram lite å värmer i frysen. Helt underbart gott säger ja bara.
4 portioner – 20 minuter
200g champinjoner
1 liten morot
1 broccolistånd
1-6 tsk thai green curry
2 kaffirlime blad/ rivet skal från 1 lime
4 dl lätt kokosmjölk
1 msk ljus soja
4-5 dl vatten
3-4 salladslökar
några stjälkar koriander
Skiva champinjonerna. Lägg i en gryta och täck med lite vatten. Lägg på locket och låt koka i några minuter.
Skala moroten och skiva den tunt. Dela broccoliståndet i små buketter.
Lägg i morot och broccoli i grytan. Klicka i currypasta.
Strimla limebladen och lägg i dem också.
Häll på kokosmjölk, soja, och vatten. Låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.
Strimla salladslöken och lägg i dem på slutet.
Garnera med några korianderblad och servera med lite extra currypasta.
Min dag har för övrigt varit lugn, har bakat lite (recept kommer snart) sovit och tittat på TV. En helt okej dag med andra ord. Lite irriterande att Scrubs går på TV just nu, vill så gärna titta. men datorn har jag ju begränsad tid på så valet är ändå rätt enkelt.
Tyvärr så fick jag inte möjligheten att blogga efter att jag hade ätit igår, men det gör inte så mycket att det blev uppskjutet en dag. Maten smakade lika gott ändå. Jag lagade då som sagt potatis- och spenatcurry, en indisk maträtt som smakar underbart gott.
4 port – 20 minuter
8-10 potatisar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
3 msk olja
1 tsk senapsfrön
1 tsk malen ingefära
2-3 tsk garam masala
250 g spenat
3 dl vatten
1 tsk salt
naturell youghurt
Skala potatisen och skär den i små kuber. Skala och grovhacka löken. Skala och skiva vitlöken.
Hetta upp oljan i en stek- eller wokpanna.
Lägg i senapsfröna. När de ”poppar” kan man tillsätta ingefära och garam masala. Fräs några minuter och rör ner löken, vitlöken och potatis.
Fräs ytterligare några minuter utan att potatis och lök får färg.
Häll på vattnet, det ska precis täcka. Lägg på ett lock och låt puttra på svag värme i 5 minuter.
Hacka eller dela spenaten i stora bitar. Vänd ner dem, stäng av plattan och låt dtå på eftervärme i några minuter.
Smaka av med salt och garnera med några strängar yoghurt.
Servera med ris eller bröd samt raita och chutney. Bon appétit.
Sitter för tillfället på lektion, har litterärgestaltning. Vår uppgift är att skriva en liten berättelse i imperfekt, i dåtid med andra ord. Jättesvårt kan jag säga. Men det är ju kul så jag ska ju verkligen inte klaga. MollBarn
Sitter i bildsalen, jag och Jessi skulle fixat inbjudningar till festen idag, men det blir inte av. Varför? Jo, hon ska vara med i Luciatåget även iår och var tvungen att gå på repet. Rätt iriiterande, blir det inte iväg skickat så får man nog mejla allt folket istället. Vore inte alls lika kul.
Fy, är sjukt hungrig. Jag åt faktiskt i bamba, men det mättade inte. Längtar tills jag kommer hem och får äta god gryta… MollBarn
Kommer inte på någon speciell rubrik, har liksom inte så mycket att skriva om. Jessi kommer förmodligen hit idag, har inte fått svar från henne, men jag antar nog att hon gör det. Men över till det ”viktiga”, menyn för nästa vecka…
Måndag: Potatis och spenatcurry Tisdag: Svampsoppa med kokos Onsdag: Stekta nudlar med tofu och grönsaker Torsdag: Fiskfilé á la créme fraiche Fredag: Kretensisk rödbetssallad Lördag: Tomat och lökpaj Söndag: Empanadas
Men får väl gå och städa upp lite, utifall att hon kommer så är det ju bra om det är snyggt. MollBarn
Japp, satt uppe hela natten (ungefär tre timmar om man ska vara exakt) med Amanda Jenssen. Missförstå inte nu, jag känner henne inte, har inga planaer på det heller, men för min vän Robins skull satt jag och målade av en bild på henne. Lyckligtvis, eller olyckligtvis beroende på hur man ser det, så blev det en av mina bästa teckningar det här året. Får hoppas att han blir nöjd, det är ju det viktigaste.
Orkar inte skriva nu, somnade utav (o)känd anledning rätt sent i natt… MollBarn
Ska väl inte klaga över att jag inte har blivit bjuden på en enda fest nu under höstlovsveckan, det är ju bara som det brukar vara med andra ord. Hade med andra ord ren tur förra året när Jessi och Lisa hade en liten fest förra året. Men lite har i alla fall hänt detta lov. Festkommitén hade möte i tisdags, kan bara säga att alla ZONare kommer få gå på tidernas bästa fest. Kanske inte riktigt, men kul kommer det bli, särskilt ett av priserna… Får nog sluta där innan jag har avslöjat hela idéen.
Men får väl dra nu, har två hästan som det måste städas hos.
Många skrämmande glada häslningar från MollBarn
Just det ja… Från och med nästa vecka kommer denna bloggen bli en matblogg. Jag ska nämligen börja bestämma mig en vecka i förväg vad som ska ätas så att det bli struktur på det och då kan man ju lika gärna skriva om det här, lägga upp receptet, hur jag tyckte det smakade, bild… Hela ståhejet
Har håltimma just nu, insåg att jag inte har bloggat på ett tag, så jag tyckte att den tiden kunde jag allt ta mig eftersom jag ändå har så mycket över. Har numera haft premiär, avslutat ZoN och har börjat planera för festen. Jupps, jag är med i fest kommitén, är jätteglad över det. Än så länge är allt hemligt, men jag lovar att det kommer att bli tidernas fest, men enbart för oss på teatervinden som arbetade med Zon, resten får snällt stanna hemma och lägga pussel.
